原料
雞蛋 三隻, 雞中翅 兩隻，腌制好的, 熟米飯 半碗, 西紅柿 一個, 唯心貢丸 四隻, 南瓜 一片, 小青菜 一把
步驟
1雞蛋加少鹽打勻 入平底鍋攤成雞蛋皮放在容器中待用
2西紅柿洗凈 用開水燙一下 在頂部用刀劃一個「十」字 這樣容易剝皮 再切成丁
3貢丸切成片 南瓜切丁
4青菜秧洗凈
5炒鍋入橄欖油 放入西紅柿丁 加少鹽翻炒至汁紅
6下入貢丸片、南瓜丁和米飯炒勻裝出來放入蛋皮中
7再在飯上擠一點蛋黃醬，不但好吃而且蛋皮和米飯不容易散開
8蓋好蛋皮 用番茄醬做裝飾
9做鍋起火 將清炒的菜秧 夾在蛋包飯一旁 又隨手剝了幾瓣桔子塞在飯盒裡
10將腌制好的雞翅 入油鍋炸好
