簡介
鮮鍋兔 我最喜歡吃的 兔子，大蔥，新鮮辣椒（小米辣那種），香料（八角2個，小茴香少許，桂皮1片，草果1個，香果1個，香葉2片）
原料
兔子 一隻或者半隻, 大蔥, 小米辣, 二荊條, 八角, 桂皮, 草果, 香葉, 油鹽醬醋等, 姜
步驟
11.兔子切丁焯水，瀝干。然後放嫩肉粉，鹽，料酒腌
22.姜，新鮮辣椒，干辣椒，蒜子，蔥都切好
33.之後兔肉大約腌好了，下油，然後放拍好了的蒜和蔥段，還放了一點薑絲（我覺得如果喜歡特別辣可以炸一點干辣椒）
44.兔丁倒下去爆油，然後放豆瓣，雞精，鹽，花椒。然後下干辣椒和新鮮辣椒，再下點白糖和醋
55.把香料下下去，加水沒過兔丁煮
66.調味，放味精，蔥段，起鍋 喜歡辣最後可以加一點小米辣和二荊條
小技巧
二荊條香和小米辣混在一起真是絕配呀
