蒜香毛豆燒絲瓜 0

簡介

悶熱的南方中午啊。。。吃個清口的吧。。。

原料

毛豆仁, 嫩絲瓜, 蒜瓣, 生粉, 鹽, 紅辣椒

步驟

1毛豆仁上鍋10分鐘蒸熟

2蒜切末，紅辣椒切碎，生粉加水調開

3絲瓜去皮切條，撒鹽腌五分鐘，腌好後沖洗，瀝干水分

4熱鍋，油燒熱，下蒜末紅辣椒碎爆至出香味

5下絲瓜炒軟，放入蒸好的毛豆仁

6加鹽，調好的生粉水

7燒至湯濃稠，出鍋。。。噹噹噹噹~~~~~~~

小技巧

p.s.煮的毛豆仁顏色綠，但是不綿軟，喜歡脆口的可參考。。

絲瓜不變色，先腌是關鍵。。

相關菜譜