簡介
吃過好多次百香果，被它得獨特得口感所吸引，酸酸甜甜的，由於北方的這種水果很少，所以這次淘寶買了五斤，這些百香果夠我霍霍一陣子了。
原料
百香果原汁 35克, 蛋黃 4個, 蛋白 4個, 蜂蜜(加蛋黃) 15克, 白砂糖(加蛋白) 35克, 低粉 55克, 玉米澱粉 12克, 玉米油 36克, 八寸中空模具
步驟
1將百香果肉用料理棒打碎(我沒有過濾)加入蜂蜜調勻，加蛋黃，玉米油打蛋器低速三十秒，低粉，玉米澱粉過篩三次加入蛋黃糊，攪拌至無乾粉。
2(卡仕5001烤箱)150度預熱
3蛋白倒入無油無水乾淨的盆里，一次性加入35克砂糖，打蛋器打發至半乾性
4將三分之一蛋白加入蛋黃糊里，抄底切拌
5將蛋黃糊再倒入蛋白糊里，繼續抄底切拌，倒入模具，振出大氣泡
6130度中層50分鐘，出爐後振出熱氣，倒扣晾涼，脫模
小技巧
我的烤箱是卡仕5001.我得烤箱溫度高，130度對於我的烤箱溫度正好。
