簡介
沒有烤箱的話 可以直接用炒鍋 油炸 可以用炒的 不過口感會差一些 但是還是依然很好吃哈。。。我試過。。。放心。。。 花生去皮不去皮都可以的。。
原料
生花生仁, 香葉, 干辣椒, 花椒, 辣椒粉, 鹽, 白糖, 生抽
步驟
1花生放溫水泡1小時左右
2用干布包著泡過的花生米搓下，皮很容易就脫了哈
3去好皮的花生米
4紅辣椒切段
5適量清水，放干辣椒、香葉、花椒粒
6放適量鹽
7放適量白糖
8兩三滴生抽
9煮開，繼續煮5-6分鐘，可以蓋上鍋蓋哈
10放入花生
11水量差不多就是沒過花生多一點就好
12改上鍋蓋大火煮開，繼續中火煮
13到湯汁收干，這個時候花生基本也入味了
14放適量油
15撒適量辣椒粉
16大火不斷拌炒，注意不要糊了哈
17炒到花生表面有點微微起焦，金黃
18烤盤鋪上錫箔紙，倒入炒好的花生
19入烤箱150度烤15-20分鐘即可
20中間花生翻下面可以
21烤好的花生。。晾涼會很脆了就哈。。。啃吧。。哈哈
小技巧
1、生抽是提鮮味的，不用太多哈，不然就變成紅燒花生米裊。。 2、放油拌炒的時候，要注意翻炒，別糊了。。。 3、如果家裡沒有烤箱。那我建議是花生米最好別去皮。。。
