簡介
已經有很多照燒雞翅的菜譜啦，想來想去覺得我這個笨笨的廚房小白的這個改良版本算是比較簡易的，拿上來跟大家分享一下。
原料
雞翅, 蜜, 料酒, 生抽, 老抽, 蔥末, 薑末, 蒜末, 八角
步驟
1雞翅用溫水洗凈，泡一會兒出油，用刀在AB面都劃幾個口子方便入味
2用生抽（也可以用老抽啦，比較上色）、料酒、八角、薑末腌制
3一勺老抽+一勺料酒（偷了老爸的好酒==）+一勺蜂蜜+兩勺生抽（口味重的再少加點鹽）+適量溫水把蜂蜜攪拌開，照燒汁調製成功
4熱鍋不加油把雞翅丟進去，出出水分和油，拿鍋鏟按按雞翅會更容易熟，也更香
5雞翅盛出來，洗凈鍋，熱油爆香蔥姜蒜末以及八角，丟雞翅進去爆炒啊爆炒，到AB面都出現很誘人滴顏色
6照燒汁丟進去，加溫水沒過雞翅，大火煮開
7轉至中小火，煮啊煮，煮啊煮，煮啊煮
8大火收汁，出鍋，淋上點兒汁，撒蔥末，齊活！
小技巧
1.腌制的時間網上都說2小時，我腌了一宿，放在冰箱，中間跑去翻了下，再吃的時候味道就入的比較深啦 2.老媽吃過後說這味道勝過前幾天的可樂雞翅不知多少， 感覺爆可樂雞翅三條街是綽綽有餘的，咩哈哈
