原料
雞翅: 4個左右， 老抽: 1勺， 蜂蜜: 1勺， 白糖: 2勺， 食鹽: 適量， 料酒: 1勺， 姜: 少許， 大蔥: 少許
步驟
1處理雞翅，洗凈除余毛，熱鍋入油，待油稍熱放入雞翅煎至外焦金黃。
2將剩餘油倒出，放入料酒除腥，撈出待用。
3加入白水3-4勺，老抽1勺，白糖2-3勺，大火熬汁，待有泡後放入雞翅。
4加入適量白水、食鹽、薑片、蔥段紅燒收汁。因燒汁有糖色和老抽，所以菜色一定不錯。
5待汁快要燒完，關火，加一勺蜂蜜稍攪拌。起鍋完工！
小技巧
1.高溫破壞蜂蜜成分，關火後稍微拌入即可。 2.蜂蜜糖為甜味，老抽咸，加鹽可中途試嘗湯汁，偏咸一點即可。
