原料
排骨, 芬達, 話梅, 老抽 少許, 鹽 適量, 花椒, 八角, 料酒, 濃縮橙汁 少許
步驟
1鍋內放水燒開，加少許料酒，然後放排骨焯出血水，撈出排骨控凈水分備用
2炒鍋放少許油，放入排骨
3小火兩面煎至微黃色
4鍋內留少許底油，然後放入花椒和八角爆出香味
5撈出花椒和八角不要
6放蒜瓣和薑片煸炒
7放入煎好的排骨
8加少許老抽上色炒勻
9倒入芬達
10芬達的量要完全的沒過鍋內的排骨
11放幾顆話梅
12燒開後加適量鹽
13小火慢燉，等到鍋內的湯汁還剩一半的量時，加幾滴濃縮橙汁（如果你的話梅比較酸的話，橙汁也可不加）
14燉至湯汁濃稠，鍋內的湯汁完全的包裹到排骨上時，關火出鍋即可
