簡介
感謝粉絲推薦給堂嗎這麼好的食譜，小堂很喜歡吃！
原料
麵粉, 食鹽, 雞蛋, 番茄, 香蔥
步驟
1麵粉里加一勺食鹽
2雞蛋加入溫水
3溫水攪拌成雞蛋水
4雞蛋水分次倒入麵粉中，攪拌成面絮
5然後揉成偏硬的麵糰
6蓋上蓋子鬆弛三十分到一個小時
7取出麵糰，混合乾粉揉面，揉得越久酒窩就筋道
8壓扁麵糰，用擀麵杖擀製成圓型面片
9面片分割成條
10切成正方形小面丁
11切好的面丁撒適量薄粉，防止粘連
12揉成小球
13用圓形的筷子尖或者勺子尖壓一下
14變成一個可愛的小酒窩
15.水燒開，加少許食鹽煮酒窩
16.水燒開，加少許食鹽煮酒窩，中間添一次水，撈出控水
17取幾個番茄
18用熱水燙去番茄皮
19切成番茄丁
20香蔥切末
21雞蛋攪拌成蛋液
22鍋加熱倒入適量食用油，把蛋液倒入鍋中翻炒成雞蛋碎盛出備用
23另起鍋油熱，下蔥花炒香
24加入番茄丁炒熟
25雞蛋加入，再炒至均勻
26加入食鹽
27加入少許雞精
28酒窩加番茄雞蛋拌勻，開動吧！
小技巧
面片分割成條
