紅油香辣牛肉米線 0

原料

米線, 牛腩（我用的燉好的清湯牛腩）, 青菜, 干辣椒, 蒜瓣, 紅油豆瓣, 生抽, 鹽, 蔥, 香菜

步驟

1蒜瓣剝好

2青菜洗凈

3米線泡開

4撈出瀝水

5香菜切碎、從切蔥花

6鍋中放適量油，爆香乾辣椒，蒜瓣

7放紅油豆瓣拌炒

8放少許清水

9放燉好的清燉牛腩，順便加點牛腩湯哈

10少許生抽

11大火煮開，轉小火慢慢燉入味

12清水放幾滴油

13焯好青菜

14撈出

15焯青菜的水用來煮米線

16撈出米線

17入碗

18牛腩連湯帶料倒入米線里

19撒上蔥花，香菜即可！~吃的時候配上青菜~

小技巧

1、牛腩燉的時候，轉小火慢慢燉入味，湯要多點哈，別煮乾了 2、怕辣死的。。。可以用老乾媽。。。哈哈

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