米線: 克, 蔥: 根, 鹽: 克, 骨頭湯: , 花生: , 榨菜絲: , 辣椒油: , 青菜: , 木耳:
1我的是粗米線,泡了5小時以上。鍋里燒開水把米線放入木耳一同放入,大火煮開關火蓋蓋子悶10分鐘,軟硬看自由需要,想硬少悶一會,想軟就多悶一會。
2青菜洗好備用
3帶肉骨頭湯燒開加鹽調味,加青菜立刻關火。
4辣椒油之前做好的,黃豆醬炒肉丁和炸花生。 米線煮熟後過冷水然後撈入碗中,米線上放木耳,肉丁花生,榨菜,辣椒油,最後加煮好的骨頭湯。
米線要泡夠時間才好煮。