簡介
突發奇想的想嘗試一下全麥麵粉和燕麥片混合一起是什麼味道，就興沖沖的操練起來~給我的結果競是意想不到的好吃！一點也不輸給低筋麵粉！
原料
全麥麵粉 55克, 燕麥片 27克, 淡奶油 45克, 牛奶 35克, 雞蛋 4個, 塔塔粉 3克, 糖 70克, 玉米油 45克, 鹽 1克, 淡奶油 60克, 糖粉 6克
步驟
1先將蛋黃和蛋白分離，在分離出來的蛋黃中加入玉米油，打至均勻，然後放入淡奶油和牛奶，繼續攪拌均勻！
2在蛋糊中篩入全麥麵粉和塔塔粉，鹽用刮刀翻拌麵糊至無顆粒為止！
3在麵糊中倒入燕麥片，攪拌均勻！
4蛋白分三次加入糖打至濕性發泡，如圖狀
5再分三次將蛋白加入麵糊中，翻拌均勻！
6烤盤中墊上烤紙，將麵糊倒入，輕拍烤盤底部震出氣泡！
7烤箱170度，中層烤15分鐘即可！
8淡奶油加糖粉打發至蓬鬆！待蛋糕涼透後摸在蛋糕上輕輕捲起，用烤紙包緊放入冰箱冷藏定型！
9卷蛋糕時沒法照像，省略了！
小技巧
烤好的蛋糕要襯熱把烤紙接掉，放在烤架上把蛋糕晾涼！ 如果不喜歡奶油夾層，可以自己配其它口味的！
