大閘蟹煲仔飯 0

簡介

來看這道大閘蟹煲仔飯,純粹是我憑空想出來的。

原料

米, 螃蟹, 香菇, 瑤柱, 臘肉, 生薑, 生抽, 鹽, 蔥

步驟

1米浸泡半小時,香菇、瑤柱泡軟,臘肉切丁

2螃蟹洗凈,去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心,切小件

3鍋子爆香香菇片、瑤柱及臘肉丁

4下螃蟹小炒片刻

5加泡過的米及適量水,生薑絲、生抽、鹽調味

6大火收干水分後,蓋鍋蓋,小火燜10分鐘

7熄火後再燜5分鐘

8揭開蓋子,撒上一把蔥末,香氣四溢的大閘蟹煲仔飯就做好了

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