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原料
大閘蟹: 若干, 姜醋汁:: , 薑末: 少許, 香醋: 適量, 糖: 適量
步驟
1大閘蟹在水龍頭流水下,用刷子刷乾淨(捆綁狀態),小心手刺破受傷。
2蒸鍋內放水,水裡倒一點酒,將蟹移入蒸鍋,水滾後15~18分鐘。
3薑醋汁:用一小鍋,倒入醋、薑末、糖煮開關火放涼。
4蒸好的大閘蟹搭配薑醋汁趁熱享用。
5大閘蟹屬大寒性,建議吃完後喝杯黑糖薑母茶去寒氣,或是薑茶都可。胃比較不會不舒服。
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小技巧
1/.雖然大家都知道吃大閘蟹不要同食柿子,但還是忍不住叮嚀一下下~?
大閘蟹: 若干, 姜醋汁:: , 薑末: 少許, 香醋: 適量, 糖: 適量
1大閘蟹在水龍頭流水下,用刷子刷乾淨(捆綁狀態),小心手刺破受傷。
2蒸鍋內放水,水裡倒一點酒,將蟹移入蒸鍋,水滾後15~18分鐘。
3薑醋汁:用一小鍋,倒入醋、薑末、糖煮開關火放涼。
4蒸好的大閘蟹搭配薑醋汁趁熱享用。
5大閘蟹屬大寒性,建議吃完後喝杯黑糖薑母茶去寒氣,或是薑茶都可。胃比較不會不舒服。
1/.雖然大家都知道吃大閘蟹不要同食柿子,但還是忍不住叮嚀一下下~?