原料
大閘蟹（陽澄湖的比較好）: 3～4隻， 大蒜: 2～3瓣， 生薑: 一小塊， 蔥: 一小棵， 香醋: 少許， 香油: 少許， 生抽: 少許
步驟
1大閘蟹洗乾淨，繩子捆住。
2水沸騰後，將大閘蟹放蒸籠里蒸個15分鐘。
3調蘸汁：蔥、姜、蒜切末後加醋，生抽，香油調成汁。
4出鍋拼盤，將蒸好的大閘蟹蘸著調好的汁吃。
小技巧
蒸大閘蟹時背朝鍋底
大閘蟹（陽澄湖的比較好）: 3～4隻， 大蒜: 2～3瓣， 生薑: 一小塊， 蔥: 一小棵， 香醋: 少許， 香油: 少許， 生抽: 少許
1大閘蟹洗乾淨，繩子捆住。
2水沸騰後，將大閘蟹放蒸籠里蒸個15分鐘。
3調蘸汁：蔥、姜、蒜切末後加醋，生抽，香油調成汁。
4出鍋拼盤，將蒸好的大閘蟹蘸著調好的汁吃。
蒸大閘蟹時背朝鍋底
