簡介
其實我本來是想收藏了玉池桃紅的「玉米面窩窩頭」準備照著做的 可是仔細一看 咦，玉米面配比這麼少 能達到我想要的黃黃黃嗎
貌似不能 於是我任性的大大加大了玉米面的量 又覺得加點奶粉會更好吃 於是又加了奶粉 我是我自己廚房的King！！ 我的廚房我做主！！
沒想到居然好好吃！ 分享出來給大家～
注意，熱吃是比較糯的口感，冷吃是彈性的嚼勁口感(20度左右的氣溫放置幾小時內口感都是可以的，再久或者氣溫再低點就需要再次蒸熱再吃了) 表再問為嘛口感是糯的了啦，加了糯米粉你覺得會白加嗎！~如果吃不慣糯的窩窩頭那建議做傳統窩窩頭哦，紮實口感的~
（此方子可做奶油草莓大小的窩窩頭12個）
原料
玉米面 70g, 糯米粉 65g, 無糖奶粉 20g, 糖 27g, 水 75g
步驟
1把除了水以外的材料都混合在一起拌勻
2一點一點加入水，揉至麵糰光滑不粘手（揉多幾下水就會被吸收）
3把麵糰分成12個小劑子
4左手拿麵糰，右手拇指按入麵糰，其餘四指並在一起轉圈凹出窩窩頭造型
5入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可
小技巧
1.蒸熱了吃也可以，涼了更好吃哦！！不需要再次加熱！！（天冷的時候就需要啦，窩窩頭都被凍僵了~）
2.玉米面和糯米粉的配比是我覺得比較合適的，做出來的成品基本上不粘手。在這個基礎上，玉米面再多的話，成品就會更像傳統的玉米窩窩頭一樣，不蒸熟趁熱吃的話是不好吃的；而如果加大糯米粉的話，成品會較為軟塌，不好成型，但是口感也會更糯更軟妹子，喜歡糯米的妹子可以試試！
3.每個牌子的粉的吸水性都不同，方子中給出的75g水是我給出的參考值而已，請視實際情況酌情增減
4.剛開始把水都加入麵糰中你會發現水量似乎多了，很粘！其實不是的，多揉幾下水分很快會被吸收，水加太少的話成品會偏硬，口感不好
