龍蝦, 蔥段, 大蒜, 香菜, 干辣椒, 生抽, 老抽, 鹽
1龍蝦侵泡，用牙刷清洗腹部，沖洗完瀝干水分。
2蔥切段，蒜切沫（大蒜分量多點才入味），干辣椒切段。
3鍋中入油，爆香蒜末，干辣椒，倒入龍蝦一起翻炒，加入鹽翻炒，待龍蝦變紅，加蔥段，倒入適量生抽老抽，翻炒均勻後加水沒過龍蝦，煮開後中火燜5分鐘左右加入一點味精，香菜翻炒，即可出鍋。
龍蝦吃完後剩下的湯汁可以煮麵，超級好吃的！
