簡介
從小到大餐桌上經常會出現各式各樣的鮮肉丸~ 最常見的是香菇鮮肉丸，最不常見的是肉渣鮮肉丸~ 冬天是最欣喜的時候，因為馬蹄上市了！ 從小吃馬蹄鮮肉丸長得大，只加最簡單的調料成就最鮮美的肉丸子！ 每咬一口都是脆生生帶著清甜口感的馬蹄碎。
原料
豬肉, 馬蹄, 鹽, 生抽, 雞精
步驟
1馬蹄用清水泡一會搓洗乾淨，因為馬蹄身上有泥要多洗洗~
2馬蹄削皮~
3切碎成碎末，比圖片更碎一點~
4豬肉最好選帶點兒肥肉的，有點肥肉的鮮肉丸更好吃，剁碎成肉泥~
5肉末裝碗里，加鹽，生抽，雞精，用筷子順著一個方向攪拌~
6加入馬蹄碎攪拌均勻~
7準備好的料
8搓成一個個丸子~ 每次可以多做一點，裝入大盤子用保鮮膜包起來放入冰箱冷凍3小時左右，只要丸子成型了，就可以一個個裝保鮮袋冷凍了。
