簡介
食材簡單，容易操作，會不會做飯都能做，幾步就可以在家裡吃到港式甜品店的招牌美食。 濃郁的榴槤香，冰冰涼涼，西米讓甜品更有層次。 夏天可以做好放在冰箱裡，招待客人都很贊呢。 如果你是榴槤迷，一定不能錯過呦。
原料
榴槤 100g（打成蓉）, 牛奶 125ml+, 西米 2湯匙
步驟
1西米按照包裝煮至半透明。西米的分量也可以根據自己的喜好增加或減少
2水燒開，放入西米，煮5分鐘後關火加蓋燜熟。控干水分，過冰水再控干備用
3榴槤肉攪拌機打成蓉。買了兩個榴槤回來，一次沒有吃完，就全部取肉後打成茸，冷凍在冰箱保存，隨吃隨拿。要用個保鮮袋裝上，再放入密封盒，不然冰箱味道也很濃郁
4牛奶倒入榴槤肉里。榴槤肉和牛奶事先都冷藏一下，或者攪拌在一起之後再冷藏一段時間再吃
5榴槤牛奶攪拌均勻，加入煮好降溫的西米，攪拌。西米一下沒有變成全透明沒有關係，在牛奶里泡上一會就會慢慢變成全透明
6全部拌勻就可以吃啦。還可以加些柚子肉裝飾
小技巧
還可以添加柚子肉和蒟蒻。 一定要冷藏，冷飲才好吃呢。 榴槤迷一定不要錯過呦。
