原料
新鮮肋排 500克, 薑絲, 蔥末, 蒜粒, 黃豆醬, 老抽, 黃酒, 椒鹽, 蜂蜜, 錫紙
步驟
1新鮮肋排洗凈切小塊
2控干水分後，把薑絲、蔥末、蒜粒放入排骨中，再加入兩勺黃豆醬
3倒入適量老抽，戴上一次性手套攪拌均勻，讓調料均勻的覆蓋在排骨上
4蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制2—3個小時
5取出腌制好的肋排，烤盤上覆蓋一層錫紙，把小排均勻的鋪在錫紙上，排骨表面刷一層蜂蜜
6撒適量椒鹽
7封住錫紙口，放在烤架上
8調節光波鍋，200度烤制30分鐘左右即可
9中途可再次在排骨表面刷一層蜂蜜，去除多餘湯汁，微開錫紙口烤制
