原料
高筋麵粉 750: 克， 糖 120: 克， 鹽 10: 克， 牛奶 420: 克， 黃油 50: 克， 蛋液 2 個（留少許刷表面）: ， 酵母 9克: ， 白芝麻（表面用）:
步驟
1除黃油外所有材料放麵包機和面程序15分鐘。
2加入黃油粒，再和面20分鐘
3和好的麵糰準備發酵，發酵1時
4發酵後分成30份，反覆揉面，進行排氣
5麵糰用手壓扁，再用虎口收園，收口向下放入烤盤
6烤箱發酵檔37度1小時，放一杯溫水在裡面，增加濕度，發好後取出表面刷蛋液，撒芝麻
7烤箱上火175度，下火160度，放中下層25分鐘，完成。
小技巧
我用的家寶德42升烤箱，兩盤剛好，這個方子量比較大，適合人多的家庭，如果你烤箱小或人少，適量減少。溫度也看烤箱脾氣哦！這款麵包，不用淡奶油，同樣柔軟拉絲，材料越簡單，感覺越放心，我經常把牛奶換成同等的水或早上未喝完的豆漿，做出來一樣好吃。
