黑木耳50克，適量的蔥花。
1． 黑木耳倒入有蓋的容器內，將剛燒開的水倒入裝黑木耳的容器（約500ml），蓋上鍋蓋燜5分鐘，涼水洗凈，涼白開洗一遍，擠掉水分備用。 2． 黑木耳裝盤，加入適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、蔥花、香油、米醋拌勻腌3分鐘即可上桌。
