簡介
有了鐺鐺以後，想給她吃的健康一些：沒有添加劑的餅乾麵包，不喝任何飲料。所以，烤箱上場～這年頭，媽媽沒個手藝傍身，哪好意思出門呢。
原料
雞蛋 2個, 低筋粉 70g, 白砂糖 20g
步驟
1蛋清，蛋黃分離。蛋黃打散備用。
2蛋清打至硬性發泡（20克白砂糖分三次加入）
3三分之一的蛋黃加入蛋清中稍加攪拌，再把蛋清混合物倒入蛋黃中攪拌均勻。
4麵粉篩入蛋液中，上下攪拌至無乾粉顆粒。
5烤箱預熱150度。麵粉糊裝入裱花袋，擠到烤盤上，可以做成手指餅形狀，可以圓形，甚至星星形狀。烤15分鐘左右，能聞到香味，餅乾稍微上色即可。烤好後晾涼入保鮮盒或者罐密封保存。 以上原料，可以烤36x28的烤盤兩盤。
6入口即化，蛋香濃郁。
小技巧
忘了原方子了，但是糖已減半，不是很甜了。
