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簡介
鷹嘴豆是印度和巴基斯坦重要的食材之一,因為尖如鷹嘴,故稱鷹嘴。100克煮熟的干鷹嘴豆中含蛋白質8.9克,脂肪2.6克和碳水化合物27.4克,富含葉酸,鉀,鎂,磷,鋅,銅和維生素B1。
鷹嘴豆搭配雞胸肉當一餐,很適合減脂的親們喲!
原料
四季豆 120g, 雞胸肉 150g, 鷹嘴豆 300g, 脫脂酸奶 2勺, 杏子干 4個, 蜂蜜 1勺, 蜂蜜烤山核桃 2勺
步驟
1準備食材;水煮雞胸肉,冷卻後撕成絲。杏子干可以切成粒。
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2水煮四季豆,冷卻後,將鷹嘴豆與四季豆用油混合一下
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3在一個小碗中,將脫脂希臘酸奶和兩勺蜂蜜混合在一起
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4將鷹嘴豆,雞胸肉絲,四季豆,杏子乾和蜂蜜烤山核桃/山核桃放到盤中,撒少許鹽和現磨黑胡椒粉。
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5將酸奶倒在雞胸肉四季豆上,攪拌一下。
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