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簡介
酪梨又叫鱷梨、牛油果、樂天果、油梨,原產於墨西哥中美洲,在當地有「窮人的奶油」之稱,曾被營養學家評價為「最營養的水果」之一,由於西餐中常用它來做沙拉吃,還被稱為「生菜之王」。
經常吃牛油果,能降低血液中膽固醇含量。
原料
牛油果, 蝦仁, 沙拉, 橄欖油, 食鹽, 黑橄欖, 檸檬汁
步驟
1食材:牛油果、基圍蝦和蔬菜沙拉醬。
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2將基圍蝦洗凈,剝殼。
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3用適量的食鹽腌制10分鐘。
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4將牛油果洗凈,去皮,去核,切條。
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5將腌制好的基圍蝦倒入煮開的水中。
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6灼燙一下,撈起,放涼,待用。
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7將牛油果和黑橄欖放入碗中。
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8放入蝦仁。
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9倒入適量的沙拉醬。
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10倒入適量的橄欖油。
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11倒入適量的檸檬汁。
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12加入適量的食鹽。
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13拌勻。
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14盛入碗中,上桌後就可美美享用哦(*^__^*) 嘻嘻……
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小技巧
需要注意的是,牛油果雖然真的很好,但不要忽略了其「脂肪類食物」的本質,最好別一次吃太多了,尤其是減肥者,應適量食用。習慣性腹瀉者或膽囊切除者不適合吃牛油果。