原料
藜麥: 1/2杯， 清水: 1杯， 鹽: 1/4茶匙， 蝦仁: 250g， 橄欖油: 1湯匙， 辣椒粉: 1茶匙， 大蒜粉: 1茶匙， 百里香碎: 1/4茶匙， 牛至葉碎: 1/4茶匙， 黑胡椒: 1/4茶匙， 鹽: 1/4茶匙， 牛油果: 1顆， 番茄: 半個
步驟
1向小鍋中倒入1/2杯的藜麥。
2再加入1杯量的清水。如果想煮其他量的藜麥，水的量按照藜麥兩倍來放就好。
3加蓋上火燉煮。
4待水全部煮進藜麥，用冷水沖洗。
5沖好後瀝干加入1/4茶匙的鹽，也就是一丟丟。
6攪拌均勻。
7上小火繼續煮5分鐘，藜麥就好了。
8下面做蝦仁。蝦剝出蝦仁、去蝦線後倒入空碗中。
9向蝦仁中放入一湯匙橄欖油，一茶匙辣椒粉，一茶匙大蒜粉，1/4茶匙百里香碎，1/4茶匙牛至葉碎，1/4茶匙黑胡椒，1/4茶匙鹽，接著將蝦仁和調味料攪拌均勻。
10鑄鐵鍋內加一點油均勻在底部。
11油燒熱後放入蝦仁，煎兩分鐘。
12兩分鐘後將蝦仁翻面，繼續煎兩分鐘，得到焦黃酥脆的蝦仁就好啦。
13沙拉擺盤，將藜麥倒入碗底，接著放入切片的牛油果、番茄，夾上蝦仁，喜歡的話再撒一些檸檬汁就完成啦。
14來說說這一碗的豐盛：藜麥是全谷全營養完全蛋白鹼性食物，富含多種胺基酸；牛油果是網紅級健康脂肪源自不必多說；番茄負責維生素；而蝦仁也是營養均衡的蛋白質來源~Eat well~
小技巧
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