原料
牛油果: 1隻, 粟米: 少量, 青豆: 少量, 蝦仁: 少量, 蟹籽(可忽略): 少量, 雞蛋: 1隻, 米飯: 1碗, 魚露: 適量, 生抽: 適量, 橄欖油: 適量
步驟
1備好各種食材,牛油果去皮切粒備用,鮮蝦去殼後用少許鹽、胡椒粉、橄欖油腌漬備用。
2熱鍋熱油將雞蛋液煎成整塊蛋餅,裝碟待用。
3這一步聚忘記拍照,熱鍋熱油將蝦仁落鍋贊少許花雕酒提香炒熟裝碟備用,再將粟米粒、青豆落鍋炒熟上碟備用,
4熱鍋落油下米飯炒片刻,將所有材料加入炒均勻,加入生抽,魚露調味,最後將蟹籽入內拌均勻即可上碟。
5美味的牛油果蝦仁蛋炒飯推薦大家嘗試啊。
小技巧
雞蛋餅托盤裝上炒飯,吃時候再隨意夾吃哦。