簡介
平時吃烤肉或者炸雞塊的時候，總愛澆一些檸檬汁來吃，有一種適中的酸極惹食慾。所以我就在想，是否可以用作炒菜當中！畢竟每天又烤又炸的太費事啦。。。如果你覺得有興趣，就一起和我試試看吧~~
原料
雞胸肉 一大片（切適當薄厚的片，用鹽，澱粉和料酒腌15分鐘以上，）, 蔥 一根（切段，可能的話，烤一下，當然不烤也好吃。）, 薑末 少許, 油 2-3勺, 細鹽 1小勺, 檸檬汁 半個（1-2大勺的量）, 料酒 1大勺, 味精 或雞精少許, 蜂蜜 1勺, 黑胡椒 1小勺
步驟
1鍋里放油炒香薑末後，烹少許料酒後，倒入雞肉翻炒
2雞肉變色後加鹽檸黑椒料汁繼續翻炒，雞肉差不多熟的時候加蔥段略炒後收汁，滴幾滴香油出鍋
小技巧
這個料炒牛肉絲（腌的時候抓點澱粉），肥牛片，也好吃。配不配pork我就不太清楚了，大家可以去自由發揮~~
