基圍蝦，生抽，料酒，糖，雞精，姜，蒜，九制陳皮
1、基圍蝦內開刀，然後倒入生抽、料酒、雞精、糖、薑片、蒜末、九制陳皮（切碎），一起腌制3-4小時。 2、然後起油鍋炸至沒有水分，蝦就可以撈起，瀝油，裝盤即可。
