熱量：460卡鈉含量：2286毫克主要營養素：維生素C、維生素A、鋅、鎂、葉酸
大白菜梗200公克，蝦仁200公克，蒜頭1顆，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
1.蝦仁洗凈，放入腌料攪拌均勻放置10分鐘；白菜梗洗凈切粗絲；蒜頭切片。 2.煮一鍋水，將蝦仁汆燙至變紅後撈起瀝干備用。 3.取一不沾鍋放油後，爆香蒜片。 4.放入白菜絲拌炒後，加1杯水燜煮至軟化，再放入蝦仁拌炒後，調味拌勻即可盛盤。
