原料
大白菜: , 蝦仁: , 香菇: , 蘑菇: , 豬絞肉: , 大蔥: , 生薑: , 番茄醬:
步驟
1蝦仁,雙菇,蔥根(葉子留著)和生薑全部切成小丁塊。蝦仁看個人口感啦,我喜歡大顆粒的。
2切好的所有切好的食材混合在一起。加入鹽、料酒、胡椒粉。然後腌漬30分鐘。
3大白菜和蔥葉子焯水,至軟。
4開始包。大白菜根那邊要稍許切一刀,薄一點比較好包。記得把兩邊的葉子往裡面卷。然後用蔥葉固定一下。
5全部包好,上面撒一點鹽。上鍋蒸15分鐘。
6炒制你的醬料。我是用番茄醬,加點水、生抽和一點點鹽做的。其實也可以用蚝油什麼的。
7淋上醬!
8開吃!