青辣椒，油，鹽，醬油，醋
1、青椒去蒂洗凈備用。 2、用中火燒熱鍋，不放油，把洗凈的辣椒整個放鍋里翻炒。 3、邊翻，邊用鍋鏟輕壓辣椒，炒至青椒變軟，皮上有紋印。 4、往鍋里加入少少植物油，翻勻辣椒，再放入適量鹽翻勻即可起鍋裝盤後倒入適量醬油和醋就可以啦。
