脆皮腸半袋、青紅大青椒各1個、姜蒜片、蔥節、白糖、雞精、香辣醬、干辣椒段、花椒、料酒、香油
1、脆皮腸切成十字花刀、青紅椒洗凈切成菱形、大蔥節。 2、熱油鍋把脆皮腸炸開花，稍微待黃撈出。 3、鍋里留油，下入香辣醬、姜蒜片、蔥節、辣椒節、花椒。 4、炒出香、出色時，放入脆皮腸、料酒、翻炒均勻。 5、加點白糖、少許水、雞精再翻炒均勻，淋點香油即可。
