材料西蘭花、核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、洋蔥末、奶油、黃油、鹽、胡椒、豆蔻粉、雞湯
(1)西蘭花改刀成塊。 (2)取鍋加入雞湯、奶油燒開，投入西蘭花，焯水至八分熟撈出，瀝去水分。 (3)用黃油將洋蔥末炒香，投入核桃仁、玉米筍段、櫻桃番茄、豆蔻粉、鹽、胡椒，倒入奶油，加入西蘭花翻炒，收汁後裝盆。 特別關照 烹調過程要緊湊，保證色澤鮮艷。
