原料
奶油奶酪280g，砂糖60g，雞蛋2個，原味酸奶180g，低筋麵粉20克，玉米澱粉10g，牛奶40g
步驟
1、將奶油奶酪放在室內30分鐘軟化，加入砂糖，用電動打蛋器打發， 2、再分別加入：雞蛋、酸奶、低筋麵粉、牛奶，充分攪拌，使各種材料完全融合。 3、把油紙剪成與蛋糕模具底面同樣大小的圓形，鋪在底層。防止脫模時粘連。 4、將混合好的材料小心地倒入蛋糕模具中，輕輕敲打模具的邊緣，讓麵糊里的氣泡跑出來。 5、把模具放入烤盤中，在烤盤與模具中間墊一塊小毛巾，並在烤盤中加入開水直至加滿。 6、烤箱180度，烤40-50分鐘，用小刀插入蛋糕中心，輕輕拔出，如果蛋糕上沒有麵糊，說明就烤好了。 7、烤好的蛋糕不要拿出烤箱，在烤箱內放置1小時，等溫度下降後，放入冰箱冷藏5-6個小時。 8、把蛋糕從冰箱取出，脫模。 9、在蛋糕上加上藍莓果醬（最好是有藍莓國粒的），放上芒果丁，擺出造型。 10、大功告成！慢慢享用吧：)
小技巧
第二步，每種材料要一個一個的放，打勻/拌勻一種，再放另一種。 第五步，烤盤中的水如果要是蒸發了一部分，就要馬上續水，保持水量。
