原料
黃油60克，奶油奶酪120克，玉米粉50克，泡打粉1小匙半，高筋麵粉200克，糖60克，牛奶60克
步驟
1.將高粉、玉米粉、泡打粉、糖混合均勻後過篩. 2.加入奶油奶酪搓成粉末. 3.加入切成小粒的黃油繼續揉搓成粗粒粉末. 4.分次慢慢加入牛奶拌成無顆粒狀後捏成團，（千萬不要反覆揉，只要捏成團就可以了）. 5.將麵糰擀長後摺疊，再次擀長摺疊反覆3次. 6.之後擀成2CM厚的面片，用餅乾模壓出形狀，表面刷全蛋水放在墊油紙的烤盤上. 7.烤箱預熱180度，上下火，20分鐘左右.
小技巧
泡打粉：1小匙半（5ml的小匙）.
