簡介
營養補充站：11g脂肪，40g蛋白質，0g碳水化合物，1093千焦熱量（262千卡）。
原料
牛裡脊肉8片（每片70g），橄欖油2湯匙（30ml），雞蛋4枚，銀魚柳8條（罐裝），水瓜柳2湯匙（30g），鹽1/2茶匙（3g），白鬍椒粉1/3茶匙（2g）
步驟
牛裡脊肉用鹽和白鬍椒粉調味，待用。 中火加熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將牛裡脊肉放入鍋中，兩面各煎2分鐘，大約煎製成七、八成熟時從鍋中取出，待用。 另取一隻平底不粘鍋，中火燒熱鍋中的橄欖油（1湯匙、15ml），油熱後將雞蛋打入平底鍋中，煎製成太陽蛋。 將煎好的牛裡脊肉每兩片為一份分別盛入4隻盤中，放上煎好的太陽蛋，再搭上兩條銀魚柳，最後撒上水瓜柳即可。
小技巧
此菜搭配德式炒土豆片食用味道更佳。
