用料苦瓜100克，薺菜50克，豬瘦肉100克，料酒、鹽各適量。
1、瘦豬肉洗凈，切成片，用料酒、鹽腌10分鐘。 2、薺菜洗凈，切段。苦瓜洗凈，切抹刀片。 3、鍋內加入清水，放入肉片加水煮沸5分鐘，加入苦瓜、薺菜煮10分鐘，以鹽調味即成。 功效 每日1次，連服5～7日。此湯有滋陰潤煤、清肝明目之功效。
