原料
漢堡肉餅材料: ⬇️， 鷹嘴豆: 一罐， 即食燕麥: 200ml， 洋蔥: 中等體型的一半， 胡蘿蔔: 1/4根， 香菜碎: 小半碗， 紅酒醋: 30ml， 亨氏喼汁: 10ml， 原味花生醬: 兩大勺， 海鹽、黑胡椒、大蒜粉: 適量， 小茴香: 少許， 其餘食材: ⬇️， 漢堡胚: 6隻， 洋蔥: 一個（切片）， 蔬菜: 選你喜歡的， 沙拉醬/番茄醬: 適量
步驟
1鷹嘴豆罐頭排水，取出鷹嘴豆壓成泥一大半。混合壓碎的和沒壓碎的，所有食材切成碎加入，順時針攪打30次。加入調味料混合均勻。
2混合成肉餅。中間可以挖個洞，因為煎的時候中間會膨脹
3熱油鍋，放入肉餅，中小火慢煎3-5分鐘沒面。
4肉餅變色時翻面繼續煎（我這個剛開始大火所有焦了些）
5放入洋蔥煎。
6漢堡胚對半切開，放入190度預熱好的烤箱，烤3分鐘，取出。
7漢堡胚上放上煎好的素肉餅，再放煎好的洋蔥，放上蔬菜及上醬汁 就可以吃啦～ 歡迎大家關注我們的公眾號：gordonandhiskitchen （有不定期送東西的福利喔）
小技巧
如果選擇乾的鷹嘴豆，請提前泡發一晚，第二天加鹽煮50分鐘，就可以輕易壓碎，如果用破壁機攪打，肉餅會更好的成型。
