原料
土豆: 一個, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量, 麵粉: 適量, 澱粉: 適量
步驟
1土豆洗乾淨,去皮。用刀具弄出薯格的樣子。
2將切好的薯格放入清水過幾遍。
3將薯格用熱水焯一遍,水中加入鹽,鍋開了就可以撈出。再過一遍涼水,瀝干。
4麵粉澱粉一比一混合,加入鹽,胡椒粉。薯格兩面裹滿調好的乾粉。
5開火起鍋,倒入油,油六七成熱時放入薯格。炸至兩面金黃撈出。
小技巧
乾粉中的鹽和胡椒粉適量多放點,這樣炸完就不用再單放佐料了。 炸完薯格油量較大,建議把薯格放在吸油紙上吸吸油份再吃。 配上番茄醬~根本停不下來~