原料
白砂糖 400克: ， 薑片 500克: ， 水沒過薑片:
步驟
1 哇哇 好大一顆姜? 把姜洗凈刮皮 縫隙也要刮乾淨 不要馬虎哦
2切片 儘量能薄就薄點
3稱好重量 我是用了500克薑片
4糖也一樣按用量稱好 400克
5加水放糖 先用大火把糖融化
6放入薑片 調成中火 這時候可以慢慢翻動
7煮差不多30分鐘 姜開始變成半透明狀 調成小火 要經常翻動 已免焦鍋了
8不停的翻動 馬上就可以收水掛霜了 勝利✌就在眼前一定要有耐心
9不停翻動 姜就掛霜了 薑糖就做好了！
小技巧
1 .選姜不要選老薑 選嫩的 不然做成薑片會超辣的 2 .火候一定要掌握好 3.一定要有耐心 要記得翻動 已免焦鍋 姜是個寶 特別是怕寒的吃生薑能夠驅散風寒 活血化瘀 開胃消食止嘔 解魚蟹毒 對腸胃不好的人有很大幫助 所以多吃生薑好處多多 但是也有一部分人不適合 比如 高血壓 陰虛的人等
