原料
燉牛肉: 一小碗（大約10塊牛肉，帶湯汁）， 手擀麵: 200克， 番茄: 2隻（約300克）， 小油菜: 2顆， 鹽: 適量， 糖: 適量
步驟
1準備食材
2小油菜和番茄清洗乾淨，番茄切塊。
3小油菜對半剖開
4把番茄塊倒入鍋中，開中小火加熱
5當把番茄加熱到軟爛的時候，把燉牛肉放進鍋里，攪拌均勻，
6咕嘟咕嘟煮一小會兒就是番茄牛肉澆頭了。
7小奶鍋中加入大約1升的清水，中火燒開，然後下手擀麵，轉小火，煮大約3分鐘後，加入小油菜，繼續煮約2分鐘，然後撈出來。
8把番茄牛肉澆到面上
9擺上小油菜，一碗番茄牛肉麵做好啦~
小技巧
1、超市裡買的小油菜比較乾淨，葉子根部沒有太多髒東西，清水沖洗即可。如果你還是擔心這麼對剖切開沒清洗到每一片葉子根部，那麼，可以把每一片葉子都擇開，仔細的沖洗一下。 2、這次番茄沒有去皮，不喜歡番茄皮的朋友，可以先用開水燙掉番茄皮再切塊。不過，番茄皮可是含有特殊的香味，建議帶皮一起烹煮，再把番茄皮挑出來。（終於有個偷懶不去番茄皮的理由了O(∩_∩)O） 3、下鍋加熱番茄的時候，不用加油哦~ 4、番茄本身汁水很多，在燉煮的時候不需要另外加水，如果加了水，番茄的味道會被稀釋，就沒那麼濃郁了。 5、煮麵的過程中，準備一碗涼水放在旁邊，如果快溢鍋的話，就往鍋里倒一點涼水。
