原料
餃子皮: 若干， 蔥花: 若干， 食鹽: 少許， 食用油: 少許
步驟
1準備好以上材料，蔥花要多一些。還有擀麵杖和毛刷。
2砧板上刷一層薄油，放一片餃子皮，在餃子皮上薄薄刷一層油
3撒一丟丟食鹽，不要太多啦，會鹹的～
4撒蔥花～
5蓋一層餃子皮，再刷油，撒鹽，撒蔥花，再蓋一層，重複這個動作，大概8、9層的樣子吧，層數越多越不好擀。
6到這樣就差不多啦，再加一層皮，用手壓一壓。
7用擀麵杖均勻的擀平，正面擀開一點點之後再翻過來擀另外一面，如此反覆的兩面均勻的擀開來。不能只擀一面，不然壓在底部的第一張擀不開來。
8這樣就差不多啦，可以感覺到每一層都比較薄了～
9平底鍋放少量油，大火燒熱後改小火，下蔥油餅煎呀煎，勤翻面～
10兩面金黃的時候就出鍋，用油脂去掉一些油
11切好，擺盤，享用啦～
