【簡單上手的柬埔寨料理】Amok 0

原料

主料: , 魚塊: 300g, 豇豆: 200g, 洋蔥: 半個, 茄子: 一個, 調料: , amok綜合調料粉: 當地特產50g, 黑胡椒: 少量, 魚露: 少量, 椰子粉: 50g, 咖喱粉: 20g

步驟

1準備好配料;魚塊先用鹽、amok粉、黑胡椒腌好。

2蔬菜大火過油入味

3放入洋蔥、少量蒜翻炒幾下加入魚塊,翻炒均勻後加入20左右amok粉、10g左右咖喱粉

4加水沒過一半,把蔬菜都放進去,加點糖、魚露;蓋鍋小火蓋煮10多分鐘至融合。調椰子粉和澱粉的汁,如果是進口椰子粉的話不要加澱粉

5最後收一收汁就可以起鍋了啊

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