原料
主料: , 魚塊: 300g, 豇豆: 200g, 洋蔥: 半個, 茄子: 一個, 調料: , amok綜合調料粉: 當地特產50g, 黑胡椒: 少量, 魚露: 少量, 椰子粉: 50g, 咖喱粉: 20g
步驟
1準備好配料;魚塊先用鹽、amok粉、黑胡椒腌好。
2蔬菜大火過油入味
3放入洋蔥、少量蒜翻炒幾下加入魚塊,翻炒均勻後加入20左右amok粉、10g左右咖喱粉
4加水沒過一半,把蔬菜都放進去,加點糖、魚露;蓋鍋小火蓋煮10多分鐘至融合。調椰子粉和澱粉的汁,如果是進口椰子粉的話不要加澱粉
5最後收一收汁就可以起鍋了啊