簡介
純手工蛋糕，無水蛋糕，無色素等東東。因為剛剛開始學習，沒有烤箱，所以先用電飯煲小試一把，僅供參考。
原料
雞蛋數顆（我用了3顆，一個人吃的分量） 麵粉（大米量杯的一半） 工具：打蛋器（個人用筷子操作，費時費力）
步驟
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分裝在兩個容器內。 2、打蛋清，這個是最重要的，我家裡沒來得及買打蛋器，就用筷子打，一直打到蛋清全部變成泡泡最好。 3、蛋黃攪拌均勻，加入麵粉，攪拌成蛋漿。 4、此時，將蛋清的泡泡加入到蛋漿內。注意：要用勺子舀泡泡島蛋漿內，然後，從蛋漿低舀蛋漿混合均勻，不能攪拌哦。不要破壞蛋清泡泡。 5、電飯煲加熱半分鐘，鍋底抹油，將攪拌好的蛋清和蛋漿倒入電飯煲內，打開煮飯按鈕。 6、將電飯煲的氣口蓋好，大約幾分鐘後就聞到了香味，蛋糕出爐啦！
小技巧
大家還可以根據自己口味加葡萄乾、水果、奶油。不過我就是小試一把，沒添加任何東東。一個人吃的，雞蛋和麵粉用量都很少，做出來薄薄的，更像華夫餅。嘻嘻~~
