原料
雞蛋: 4個， 牛奶: 六大勺， 低筋麵粉: 四大勺（冒尖）， 白砂糖: 四大勺， 鹽: 少量， 油: （防粘鍋）少量
步驟
1把蛋清蛋黃分別打到一個容器里。
2蛋清里加一大勺糖，有打蛋器五檔打到有點稀時再放一勺糖，繼續打。打至成凝固狀，很容易掛下來（這一步很關鍵）
3蛋黃里加一小勺鹽，六大勺牛奶，4勺低筋麵粉，上下攪拌，別打圈，攪至無顆粒。 （如圖）
4把蛋清分兩次倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5電飯煲預熱，稍微熱就可以了，在裡面抹一點油，防粘鍋。把蛋糕糊糊倒入裡面，開始蒸吧！
6新鮮蛋糕出爐嘍，香噴噴的。
小技巧
蛋清一定要打好，不然蛋糕就會塌。
