原料
小河蝦: 300g， 香蔥: 2棵， 姜: 3片， 辣椒粉: 2茶匙， 麻椒粉: 1茶匙， 芝麻: 2茶匙， 鹽: 1茶匙， 油: 適量
步驟
11.鍋底放油，放入蔥段薑絲爆香。
22.放入小河蝦，爆炒至小河蝦外殼酥脆。
33.放入辣椒粉，麻椒粉，芝麻和鹽。
44.翻炒均勻就可以關火了。
小技巧
1.小河蝦入鍋翻炒鍋底會出湯，要把湯潷掉，這樣才能將小河蝦的外殼炒的酥脆。 2.最好事先把辣椒粉，麻椒粉，芝麻和鹽放在一個小盤子裡，這樣放的時候比較方便。 3.可以根據自己的口味對辣椒粉和麻椒粉適量增減。
