原料
河蝦: 300克， 米酒: 2大勺， 生抽: 1大勺， 薑末蒜末: 適量， 香蔥: 2根， 麻油: 少許
步驟
1準備好需要的食材。
2坐熱油鍋，先爆香薑末。
3加入甘甜醇香的米酒，而不用料酒，使得小河蝦更鮮美，試試看哦。
4加入1勺生抽，適量糖和鹽，放入蒜末，翻炒1分鐘左右。
5最後撒上一大把的香蔥末，淋上少許麻油，炒勻即可出鍋。
6這道菜全程都是大火，2分鐘的時間，炒的時間不要長。
7來一勺，真的好好吃，這樣一盤，我一個人妥妥的都能吃掉。
小技巧
小河蝦吃起來最為過癮，因為個頭小，殼和肉都特別嫩，所以整個蝦子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河蝦，是絕好的下酒菜，還可以加入一大把的香蔥或韭菜爆炒，口感也極為鮮美。 原文出自：健康大部落
