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原料
咖喱粉: 1包, 半個魚頭: 3~4個, 黃姜粉: 10g, 咖喱葉: 幾根, 椰漿: 300左右, 豆角,土豆,豆腐卜: 少許, 洋蔥: 2個, 蒜,油,鹽: 1個左右, 清水: 500~600克
步驟
1首先用黃姜粉腌制魚頭半小時
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2咖喱粉加一點水調均勻,然後準備需要的材料
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3先熱油起鍋,將蒜爆香,加入洋蔥翻炒幾下,再加入咖喱粉炒香,加入咖喱葉再翻炒
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4爆香後加入清水煮開後再加入豆角,豆腐卜,土豆(以個人喜歡也可以加入秋葵,,西紅柿等等)
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5加入魚頭繼續煮(煮的時候千萬別翻拌魚頭),魚頭煮熟後,把椰漿倒入,加入鹽,加入小小紅冰糖調調味(可不加)
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