原料
蝦: 喜歡多少放多少啦， 嫩豆腐: 1塊， 澱粉: 適量， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 蚝油: 3勺
步驟
1將買來的鮮蝦剝出蝦仁（輕描淡寫一句話要了我半條命和我的老腰）
2再將蝦頭的須和那個黑黑的不能吃的東西（大家應該知道是啥吧……我突然腦子壞了想不起來了）剪去 豆腐切小塊，放入鹽水中煮開後就關火，這樣豆腐木有豆腥味還嫩
3將蚝油 生抽 料酒按3:1:1的比例調勻，至於多大勺看你家的勺子，千萬別拿湯勺就行了…… 蝦仁加入少許鹽和料酒腌制一下
4熱鍋入油，中小火把蝦頭煎出蝦油，然後滑入蝦仁，然後加入豆腐，再將料汁倒入，最後加入少許水澱粉勾芡，出鍋撒蔥花！
